Як швидко почистити окуня від луски: 3 способи
Коли справа доходить до чищення окуня, то охочих зайнятися цим процесом не знайти вдень з вогнем, як кажуть. Всі знають, що луска у окуня дуже дрібна, що міцно сидить у шкірці, чиститься вкрай складно. Коли починаєш чистити окуня, ця луска розлітається на всі боки на кілька метрів, так що після чищення риби доводиться ще дуже довго займатися прибиранням.
Але любителів лову окуня від цього менше не стає, адже ця риба цікава і як рибальський об'єкт і своїми смаковими якостями. Сайт rybkolov.ru знає 3 відмінних способи як швидко почистити окуня від луски легко і просто, без бруду і лусочок, що розлетілися по всій кухні. Вам обов'язково сподобається один із цих способів, залишилося тільки вибрати відповідний.
1 спосіб: для любителів хрусткої шкірки
Є спосіб почистити окуня набагато швидше і зручніше, але він не підійде для любителів хрусткої шкірки, адже, для більшості, шкірка — найсмачніша частина смаженої риби і саме за цю смачну шкірку багато хто любить смаженого окуня та й будь-яку іншу рибу. Саме тому ми пропонуємо спосіб, який спростить чищення окуня та при цьому збереже його шкірку. Для того щоб окунь почистився від луски легко, його необхідно просто обдати окропом. Це можна зробити кількома способами:
- Покласти окуня підготовленого до чищення в посудомийну раковину і обдати окропом з чайника.
- Закип'ятити воду в каструлі і занурити туди рибу, яку потрібно почистити.
Після того, як окуня обдали окропом, бажано зрізати ножицями всі його плавці, щоб вони не заважали чищенню і ви про них не вкололися в процесі чищення. Чистити краще не звичайним, а спеціальним ножем для чищення риби, але якщо такого немає, підійде і простий кухонний ніж. Після того, як окунь був оброблений окропом, луска чиститься набагато легше і практично не розлітається довкола.
Після того, як луска очищена, залишилося тільки розпотрошити окуня, вспорів черево тушці. Якщо збираєтеся смажити рибу з головою, то доведеться видалити ще й зябра. Або можна просто відрізати голову.
2 спосіб: експрес чищення за 1 хвилину
Цей спосіб найзручніший, але має один недолік — луска знімається разом із шкіркою. Для багатьох шкірка — це улюблені ласощі, тому даний спосіб підходить тільки поціновувачам м'яса окуня. Спосіб дуже простий і швидкий, що дозволяє обробити рибину менше, ніж за хвилину.
- Вздовж спинного плавця, з одного та іншого боку робиться надріз, по всій довжині спини.
- Тепер спинний плавець легко відокремлюється — його можна витягнути.
- Після того, як витягнуто спинний плавець, можна досить легко зняти шкіру окуня разом з лускою так, що навіть не доведеться її чистити. Відокремлюйте шкуру з одного та з іншого боку.
- Тепер завдання перерізати хребет окуня у районі голови. Для цього необхідно хіба що не до кінця відрізати голову рибі.
- Далі, вставивши палець у пузо рибі, можна відокремити тушку від потрухів, голови та шкірки. Тепер у вас повністю готова до приготування тушка практично філе, залишилося лише відрізати хвіст. Наочно показано у відео нижче.
3 спосіб: для замороженого окуня
Цей спосіб чудово підходить, якщо ви зберігали окуня в морозилці. Такого окуня дуже легко почистити у спосіб, який вам зараз покаже сайт rybkolov.ru. Далі розглянемо алгоритм дій.
- Замороженому окуню необхідно зрізати верхню частину спини, від голови до хвоста, разом із плавцями, на зразок того, як ви зрізаєте шкірку з картоплі, тонким шаром. Також зрізається нижня частина риби — черево.
- Другою справою відрізається хвіст.
- Тепер, шкірка окуня легко зніметься від хвоста до голови.
- Після того, як зняли шкірку, відрізаєте рибі голову.
- Останньою дією надрізаєте черево і витягуєте потрухи. Заморожена риба робить це дуже легко.
Ось і все, тепер ви знаєте 3 відмінні способи, як швидко почистити окуня від луски. Вибирайте той, який видався вам більш підходящим або зручним і дійте. На завершення, нижче представлене відео, де наочно показується, як чиститься окунь усіма трьома способами.
